Cutter de carne 65 lt

El Cutter ha sido diseñado para llevar a cabo el corte y la mezcla de carnes frescas de forma altamente eficiente. Este equipo ahorra tiempo y simplifica el proceso de preparación, ya que, puede trabajar con piezas de carne de gran tamaño, eliminando la necesidad de picar previamente; también garantiza la calidad del producto final, al obtener un corte uniforme y una granulación precisa según las necesidades específicas.

Como resultado se obtiene una base para una amplia variedad de alimentos, como hamburguesas, albóndigas, rellenos de empanadas, la preparación de patés, pastas y otros productos cárnicos de alta calidad.

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Descripción

Procedencia: Taiwán

Marca: Plaspak

Materialidad del equipo: Acero Inox 304

Dimensiones del equipo (alto, ancho, largo): 1280 x 995 x 1362 mm

Peso del equipo: 896 kg

Dimensiones del embalaje (alto, ancho, largo): 1700 x 1300 x 1690 mm

Peso del equipo en embalaje: 960 kg

Voltaje: 380 V trifásico

Potencia:

-Motor cuchillos 34 kW

-Motor y reductor para el bowl de 0,40 kW

-Motor para eje de descarga de 0,3 kW

Velocidad:

- Rotación de cuchillos ajustable de 0 a 4200 rpm

- Rotación bowl ajustable de 10 ó 20 rpm

Capacidad del estanque: 65 lt

Capacidad de trabajo teórica: 50 kg/batch

Detalles de producto
Plaspak
10190016

Ficha técnica

Tipo de productoCarnes
Tipo de máquinaTriturador
¿Para qué etapa buscas una solución?Procesar
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Reseñas

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