Nueva planta móvil de Plaspak aporta innovación en el procesamiento y elaboración de jugo de manzana limona
- 02 Feb, 2023
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Plaspak anuncia con entusiasmo la llegada de una revolucionaria planta móvil de prensado y extracción de jugo. Esta solución, única en el mercado, ha sido desarrollada por Plaspak en el marco del proyecto FIC 21-03 "Tecnología Aplicada al Desarrollo de Manzana Limona", financiado por el Gobierno Regional de Los Ríos y su Consejo Regional, y ejecutado por el Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral (UACh).
Esta innovación contribuye a los objetivos de la Universidad Austral de incrementar la producción de manzanas de Los Ríos, a través de la recuperación e impulso a huertos deteriorados por falta de manejo técnico y conocimiento teórico-práctico. Esto, a modo de marco estratégico para favorecer la viabilidad económica de los productores y procesadores de manzana limona.
La manzana limona es una variedad nativa propia del sur de Chile, conocida por su sabor ácido y refrescante, como base para hacer sidra y chicha de manzana; y con reconocido potencial de convertirse en un elemento clave de la identidad local y en una oportunidad económica para la agroindustria regional y para los agricultores locales.
En el contexto actual, los productores de manzana limona enfrentan dificultades para acceder a tecnologías avanzadas de procesamiento, lo que limita la obtención de los estándares de calidad exigidos por la normativa sanitaria y el mercado, disminuyendo sus oportunidades de comercialización formal.
La implementación de esta nueva planta de procesamiento resuelve estos obstáculos, permitiendo a los productores procesar la manzana de manera eficiente y acorde a los estándares del sector hortofrutícola. Con una capacidad estándar de hasta 500 litros de jugo por hora, incluyendo un triturador, prensa automática, pasteurizador y máquina llenadora, esta planta puede ser instalada en cualquier lugar con acceso a agua y energía.
En definitiva, la innovadora planta de procesamiento móvil de Plaspak brinda a los productores locales una solución tecnológica clave para mejorar su desempeño comercial y llevar sus productos al mercado con calidad y eficiencia.
Por último cabe mencionar que Plaspak es representante oficial de Voran en América Latina, líder en el sector del procesamiento industrial de frutas de Austria, y socio clave en la realización de este proyecto.
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